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这种海鲜突然泛滥成灾,广东人:晒干了煲汤!

佛山日报 2021-11-01


“大的5块,小的4块,

有的全都拿过来!”


近日

曾经看上去人畜无害的“派大星”

成了这片海域的公敌



连日来

山东胶州湾畔的红岛渔港码头上

摆满了刚从海里捕捞上来的海星

各地客商慕名前来收购。



参与捕捞的一位渔民告诉记者

有些地方海星数量十分惊人

铺在蛤蜊上面厚厚的一层

放眼望去

像铺在海中的地毯一样



3月份本是蛤蜊养殖收获和放苗的季节

但作为全国蛤蜊重要产区的胶州湾

却被海星“入侵”

由于海星天敌极少,又以贝类为食

海底的蛤蜊几乎被海星吃光。


新鲜海星摆满码头,

上岸前吃光养殖户的血汗


3月12日

一位海星收购商在码头边吆喝

他告诉记者当天他要收购1万斤海星。

与此同时

不断有渔船靠岸

将整船的海星卸到岸边。


捕捞、运输、销售……海星仿佛成了胶州湾海域一个新兴的产业。但这看似红火的“海星产业”背后却潜藏着千万养殖户的血泪,这是为什么呢?


“哪里有蛤蜊哪里就有海星,他们吃光蛤蜊之后就会转移到另外的海域,直到把蛤蜊全吃光。”



李先生说,这些海星在被打捞上岸之前,早已吃掉了其自身价值数倍的蛤蜊,让养殖户损失惨重。



“很多人从网上看着有海星,

都专门过来买!”

一名商贩告诉记者。



码头上还有人直接煮起了自助海星餐

“买了4个,一会就煮熟了!”

一名来自沈阳的小伙子

是一名货车司机

因为船还没有回岸

所以趁着这个工夫做起了海星餐

“味道挺好吃的,我以前就吃过!”


蛤蜊放苗季节,养殖户望洋兴叹


“我养了260多亩的蛤蜊,去年投苗成本大概在100多万,现在基本血本无归了。”


胶州湾从事蛤蜊养殖的张先生告诉记者,近几年来,水产养殖产业本身就不景气,因为风险较高所以保险行业对其也是敬而远之,今年受到海星的侵袭,所有的损失只能自己承担。养殖户告诉记者,目前到底有多大面积受灾其实他们也无法估计,但是目前他们相熟的同行基本都已遭受损失。吃完蛤蜊被捕捞上来销售的海星至多算是“安慰奖”。


据了解,养殖户们为了能够捕捞海星,不但要动用渔船还要雇佣潜水员从海底一个一个将海星捕捞上来,不但成本极大而且效率低下,一条渔船配三个潜水员每天大概能打捞4、5千斤海星,但这么捞下去又不知何时是个头。



张先生说,本来3月是蛤蜊放苗的季节,也是前一年的蛤蜊长成收获的开始,但现在海底满是海星,这时候放苗如同给这个海星喂食,但不放苗又会面临来年颗粒无收的窘境,养殖户对此均进退两难。


“有海星的海底布满了蛤蜊和海蛎子壳,这些可都是我们养的,是我们的血汗钱啊!”张先生说。


海星经常有,今年突然泛滥


据养殖户介绍,其实早在去年相关海域就发了海星,那时候海星还很小,大概直径也只有不到5厘米,养殖户知道海星对于贝类养殖的危害,所以那时候就开始不断打捞,但却杯水车薪,如今这些海星已经长大,直径达到十几厘米造成了“星灾”。


“海星其实经常出现,但像今年规模这么大我还是第一次遇到。”


红岛渔港码头负责人赵先生说,海星最爱吃的就是蛤蜊,所以养殖户们一直都很关注海星,往年也经常在养殖区见到海星,但从来没有遇到今年这么多海星,很多渔民都是一生当中第一次遇到这种情况。


对于如何应对这些突然出现的海星,渔业专家称目前来看还没有特别好的办法,只能通过“笨办法”把海星捡出来。


记者了解到,由于灾情严重,不少养殖户已经准备用禁止使用的“地笼网”来捕捉海星,希望能够得到有关部门的特别许可。



渔业部门:3天内出台治理措施


根据相关媒体报道,从去年年底开始,青岛海洋渔业部门就接到了养殖户反映,相关海域内海星数量快速增长,上级主管部门获悉此事后,也专门派出专家到红岛进行了调研,但当时主管部门并未给出具体应对办法。


12日下午,青岛市海洋发展局保障中心主任张兴雪一行前往实地调查,他告诉记者目前已经和当地渔民进行了沟通,会在三天之内给出具体的治理措施。




相关链接:

15年前青岛曾现“海星吃鲍鱼事件”




海星泛滥对养殖户构成威胁的现象不是第一次发生。2006年7月,青岛西海岸新区黄山嘴海域后湾鲍鱼池的10位养殖户曾反映,数以万计的海星突然入侵鲍鱼池,大量鲍鱼被吃掉,他们一天捞出上百袋海星也无济于事。


专家介绍,一般来讲,海星自己会移动,如果突然大量出现,可能周围有什么吸引他们的美味食物。海星吃了鲍鱼等可口的食物后,会在附近大肆繁殖,如果不及时清除后果将难以想象。也有学者表示,不排除海星群原有的生活环境食物链被破坏,从而转移到这里的可能性。


干饭人干饭魂

全国各地的吃货网友们闻风而来!



不少网友科普起了海星的吃法:



广东人最常见的就是晒干拿来煲汤



不过

据悉,海星富含异种蛋白成分

食用海鲜过敏者也应当慎吃海星

消化功能差者不宜过多食用

以免引起消化不良症状。



中科院海洋所研究员张光涛提醒

人们平时吃的海星其实是它的生殖腺

含有轻微毒性。

有人吃后嘴里会有酥麻的感觉

建议少吃。


△渔民把打捞的海星运送上岸


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来源丨信息时报、齐鲁晚报、半岛新闻、央视新闻、大众网青岛、网友评论、广州日报等

编辑丨李鑫橼

校对 | 吴锡泉

佛山日报社全媒体整理发布


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