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嗦面啦!朱家角古镇吃面指南,等你来解锁~

绿色青浦 绿色青浦 2023-10-10

人生大事,吃喝二字

世间美食万千

唯有碳水是屹立不倒的美味

小编特意跑遍朱家角古镇

挖掘到9家口碑极佳的特色面馆




每一家都是江南水乡的味道!

每一碗都包含古镇人民的热情好客!

还不快来享受这角里美味


PART.01江南第一茶楼——菌菇面

作为朱家角古镇的百年老茶楼,一马当先,应邀“出战”。江南第一茶楼除了远近闻名的早茶外,面也是一绝。纤细绵软的龙须面配上由茶树菇、白玉菇和蟹味菇熬制的汤头,美味不言而喻。

地址:朱家角镇北大街208号

PART.02德发面馆——鳝丝面

德发面馆的构造是典型江南古镇的老房子格局,从小小的门面进入,里面却别有洞天,店内布局干净整洁。这里的鳝丝面肉质鲜嫩,Q弹的拌面在口中欢舞,入口的鳝丝更是细嫩无比,配上番茄和青菜的色彩点缀,真真是视觉与味觉的双重碰撞。

地址:朱家角镇北大街209号2室

PART.03江一民点心店——辣肉面

江一民点心店是老角里人口口相传的宝藏店铺,它的生煎是无数角里人的童年,它的面也是角里人早饭桌上不可或缺的美味。江一民的辣肉面主打一个上海浓油赤酱,颜色鲜亮的辣肉浇头配上葱油面的油光,不由让人食欲大开,一“嗖”而尽。

地址:朱家角镇新溪路124号

PART.04胡同里面馆——龙虾面(季节限定款)

胡同里面馆作为新生代的奋起军,它的味道并不亚于已有数十年传承的经典老店,它的龙虾面更是夏天的限定款,错过这个夏天恐怕要再等一年啦。胡同里面馆的龙虾面,其鲜甜程度让每位顾客都欲罢不能,配上小青椒的微辣口感和这个炎炎夏日更是绝配。其次,胡同里面馆送的汤也非常有特色,乳白的面汤配上鲜红的虾肉,赞!

地址:朱家角镇油车浜路45号

PART.05重庆小面——酸菜牛蛙面

提起重庆小面,那想到的必须是四川的“嬢嬢,来碗小面~”,在朱家角古镇的这家重庆小面,老板娘是正宗的川妹子,但她的面却结合了角里的风味,她所选用的酸菜都是自己亲手腌制而成,够酸爽够滋味。店里的酸菜牛蛙更是一绝,煎至两面金黄的牛蛙“跃”于面上,仿佛在说“快来吃我吧!”

地址:朱家角镇新溪路119号

PART.06顾阿姨面馆——大肠面

顾阿姨面馆是一家开在小区周边的老面馆,店内摆设不大,只有几张小方桌,时常需要拼桌等位,却丝毫不影响人气,长龙队伍照排不误!店内的大肠面是来客必点的面食之一,面条现煮,浇头现炒,顾阿姨家的大肠选择的是偏瘦的部分,比起讲究入口即化,肥而不腻的肥大肠,顾阿姨家的大肠韧性更足,口感清新!

地址:祥凝浜路38弄35号

PART.07陈家日记——大排面

大排面是每个人从小吃到大的味道,陈家日记的大排采用的是大排最嫩地方的肉质,口感酷似里脊,配上陈家老板独有的油炸方式,将大排的美味发挥得淋漓尽致。小小的门店到了中午时分挤满了来这里享受碳水的顾客,一碗汤、一块大排、一份面是来到陈家日记每个人的标配。

地址:朱家角祥凝浜路38弄30号

PART.08忆角里面馆——大肠面

忆角里面馆主打的是老角里的传统浇头,店内的浇头每天都是师傅现炒现卖,每一碗面上都覆盖着热气腾腾的浇头,让人迫不及待地想品尝上新鲜的味道。大肠面、大排面、牛肉面、红烧狮子头面……统统都是老角里人的挚爱!推荐他家招牌大肠面,面条筋道,大肠肥厚无味,好吃到跺脚!

地址:朱家角镇课植园路599弄32号103室

PART.09孙记河鲜面——河鲜套餐

河鲜是淀山湖的特色,位于朱家角课植园的这家河鲜面,老板每天都会去采买新鲜的河鲜作为一天的食材(食材有限先到先得),河鲜套餐是店内的招牌特色,套餐内包含了素菜小炒和水果,配上当地的河虾、鲫鱼和昂刺鱼,加上鲜美的鱼汤,那鲜味真是鲜上眉头,更上心头。

地址:朱家角镇课植园路599弄32号101室

(以上排名不分先后)


一碗热汤面

承载着多少人的童年记忆

这是面的味道

水的味道,江南的味道,古镇的味道

也是时间的味道

人情的味道


记者:吴莲

摄影:叶圣文、鲁玲丽、高军、朱以诚(实习)、钟坤林(实习)

编辑:李璨

责任编辑:孙晨(名优)

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